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水果牛奶冰激凌让你激情一“夏”

夏天怎么可以少得了各种冰激凌呢,今天就做了牛奶冰激凌,清凉爽口,甜而不腻而且可以添加各种喜欢的水果!这个夏天根本不想吃饭,只想吃冰激凌了!但是毕经理热量较高,减肥的时候要小心了!
2019-07-17 15:11 312次浏览 来自:何霞

主料

  • 蛋黄 :5个

辅料

  • 白砂糖 :140克
  • 纯净水 :200克
  • 雀巢淡奶油 :300克
  • 柠檬 :3个
  • 茶叶 :小包装一袋
  • 西瓜 :1块
  • 芒果 :1个
  • 火龙果 :1个
  • 第一步

    把茶叶放小砂锅中炒热,倒出放搅拌器里磨成绿茶粉,用过滤器过滤

  • 第二步

    把各种水果切成小方块的样子,两个柠檬切成三角型

  • 第三步

    蛋黄与70克白砂糖一起打至白砂糖完全融化,加入纯净水搅匀成蛋奶糊,把蛋奶糊用小火隔水加热并用勺子不断搅拌,至勺子背面挂浆,关火冷却。记得加热过程中要用小火而且不能让蛋奶糊沸腾。

  • 第四步

    雀巢淡奶油加70克白砂糖打至7分发,备用。

  • 第五步

    一个柠檬洗净晾干后打成汁并过筛,剩下的两个柠檬和绿茶粉加到冷却好的蛋奶糊中,再把打发好的淡奶油也加入蛋奶糊中。

  • 第六步

    上述混合物搅拌均匀后冷冻1.5小时,取出搅拌1次再继续冷冻,以后每隔1个多小时就搅拌1次。

  • 第七步

    搅拌4次后就可以冷冻保存了,在做好的冰激凌上面撒一层绿茶粉,需要吃的时候提前取出来回温一会就行。

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